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中國工程院發布食品安全公告:農藥化學污染物仍是主要源頭

   日期:2020-05-30     來源:經濟參考報    瀏覽:470    
中國工程院27日發布的《中國食品安全現狀、問題及對策戰略研究》項目成果顯示,雖然我國食品安全水平在不斷提升,仍處于食品安全風險隱患凸顯和食品安全事件高發期。當前引起食品安全問題的根源主要是由于環境的污染。其中,農藥化學污染物是當前我國食品安全源頭污染的主要來源。

  “雖然我國食品安全水平在不斷提升,但是我國食品安全治理體系仍然存在薄弱環節,我國仍處于食品安全風險隱患凸顯和食品安全事件高發期。”項目執行副組長、中國工程院院士龐國芳說。

  據項目組介紹,2009年至2013年我國進境不合格食品批次和數量逐年增加;2002年至2012年歐盟食品飼料預警系統RASFF通報的中國食品安全問題3706件,在通報的144個國家和地區中連續五年排在首位。2014年消費者調查顯示,消費者高度關注食品安全,但滿意度僅為13%。除了食品質量安全方面的隱憂,我國還面臨食品營養缺乏和過剩雙重的挑戰。

  “總結起來,我國凸顯四類主要食品安全風險。”龐國芳說,第一,病原微生物污染是造成食品中毒死亡的主要原因,因此,病原微生物污染防控是食品安全的剛性需求;第二,農獸藥濫用則是當前食品安全源頭污染的主要來源,可以說我國農獸藥應用仍然處于無序狀態;第三,重金屬、真菌毒素等污染物構成糧食食品安全長遠隱患,其中,糧食重金屬污染物主要為鎘、砷、鉛和汞,而重金屬超標率較高的糧食區域在南方和西南省區;第四,非法添加、摻雜使假和欺詐仍是我國現階段突出的食品安全問題。

 
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